在我们的生活中经常接触的，大到建筑物、小到日用品，都含有一定的火灾危险性，但并不为多数人重视，一旦发生火灾也不会有效处置，因此引发了一些惨痛的火灾事故。近年来，各地消防部门出于科研或消防安全宣传的需要，相继做过一些火灾实验、消防实验，用火灾发生、发展或扑救过程的直观的事实告诉我们：危险何在，如何规避、应对。本期课堂择刊几例，希望对读者朋友们有所启发。

　　在日常生活中，家家户户都要做饭烧菜，而因油锅着火引起的火灾却时有发生。那么，遇到类似油锅起火，到底该怎么处理？

　

　

　　实验拿水泼，火花四处蔓延

　　浙江省温州市消防支队特勤大队二中队准备了实验器材：模拟铁锅的不锈钢脸盆，食用油若干，家庭装修用油漆若干，约1平方米的小木桌，手提式干粉灭火器。战士们先往盆里倒了食用油，令其小范围燃烧，模拟油锅着火。注意看咯——

　　一名消防战士模拟端起小盆自来水往油盆里泼灭火。油遇水的一瞬间，突然猛烈爆燃，火花四溅，布满整个桌面，并且持续燃烧，火灾无法扑灭。

　　战士们又选取了家装油漆做实验。同样用水泼。这回，火势增长得比油锅猛烈许多，火花也蔓延得更远一些，能落到距桌子30厘米外的地上，并继续保持燃烧。

　　实验证明——水泼向“火锅”等于扩大失火面积。显然，油锅着火或油漆着火，用水去灭，不仅灭不了火，反而起到助燃的作用，只会使火灾更大。

　

　　提醒锅盖、蔬菜灭火最易操作

　　这个实验告诉我们，冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，产生更为严重的后果。

　　油锅起火通常用窒息扑灭法，最简单的就是锅盖灭火：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。锅盖灭火方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

　　同时，还有冷却灭火法，如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。而先把着火油锅下的火源撤掉，或把燃气阀门关掉再灭火，效果会更好。

　　提醒六类不能用水扑灭的火灾

　　1、带电火灾不能用水直接扑灭。因为可能触电或者对电气设备造成极大损害，应选用磷酸铵盐等干粉灭火器、二氧化碳灭火器灭火。

　　2、油脂类、酒精类火灾。因为油、酒精比水轻，用水扑，前者会浮在水面上，增大燃烧面积从而增加损失。扑灭油脂类、酒精类火灾，应采用空气隔离法，用物体迅速将燃烧物体盖住，达到隔离空气的效果来灭火。

　　3、气体燃烧的火灾扑救一般应选用干粉、二氧化碳灭火器。

　　4、金属类火灾一般采用干砂或者泥土覆盖扑灭。

　　5、可燃粉尘，如面粉、铝粉、糖粉、煤粉等火灾，也不能用水扑灭，防止形成爆炸性混合物。

　　6、储存有大量硫酸、浓硝酸、盐酸等物品的场所发生火灾时，不能用水扑救，防止出现放热引起更猛烈的燃烧。

　　

　　小烟头，大危害

　　人们大多知道随手乱丢烟头会引发火灾的常识，可是，乱丢烟头的危害到底有多严重呢？近日，河北省唐山市消防支队做了个实验，结果显示：燃烧的烟头仅20分钟便引燃了一个装满了废纸塑料袋等常见生活垃圾的垃圾桶。

　　吸烟扔烟头是我们生活中常见的现象，但是，没有熄灭的小小烟头是如何引起火灾的呢？

　　实验开始。屋子里摆了一个垃圾桶，桶里面装的是废纸、塑料袋等常见的生活垃圾，我们现在把烟头扔进去。

　　烟头扔下去将近30秒了，虽然还没有出现明火，烟却是越来越浓了。渐渐地，可以看到大面积的纸已经被阴燃，而且出现了明火。

　　垃圾桶内冒出的烟越来越浓，废纸被烧出了大洞。20分钟后，垃圾桶底部突然窜上来火苗，并迅速将塑料袋、废纸等杂物引燃。火势蔓延极快，仅数秒钟，试验用的垃圾桶便被烧化。消防人员快速拿来灭火器，将火扑灭。

　　烟头虽小，却是明火，因烟头而引发的火灾并不鲜见。消防部门介绍：据测定，烟头的表面温度能达到200至300摄氏度，中心温度达到700至800摄氏度，远高于常见的木材、纸张的燃点。乱扔烟头容易引发火灾，特别是家中垃圾桶常会放在茶几、沙发附近，垃圾桶一旦着火，很容易引燃周边物品，进而酿成火灾。

　　提醒：不要养成卧床吸烟的习惯，尤其是酒足饭饱之后更不要仰靠在床上、沙发上吸烟，这样容易使人昏然入睡。一旦睡着，燃着的烟头掉落很可能引燃衣服被褥，引发火灾。日常吸烟过后，一定要将烟头掐灭。另外，不要在易燃易爆的场所吸烟，特别是用油类清洗机器的时候不要吸烟。

　　

　　奶粉遇火变“火球”

　　2015年6月27日，台湾新北市八仙水上乐园发生了严重的粉尘爆炸事故，造成严重的群死群伤后果。为模拟粉尘爆炸的过程和结果，警醒群众认识粉尘爆炸的危害，3月7日，山东省济南市平阴县消防大队在下属玫城中队警营开放日活动中，使用各类常见粉尘对粉尘爆炸进行了模拟实验。

　　实验中，两名穿着防护服装的消防测试人员挑选玉米粉、淀粉(地瓜粉）、奶粉、饺子粉（精细小麦面粉）作为实验材料，以燃烧的蜡烛作为热源，利用简易粉末喷射器将粉尘喷洒至火焰四周，以观察实验效果。

　　现场观察发现，先后对面粉、玉米粉、淀粉、奶粉进行的模拟实验中，当喷射出的粉末遇到燃烧蜡烛的火焰，不到1秒就轰地一声，瞬间化为一团火球并快速燃尽，人站在2米开外都能直接感受到火焰的热度。

　　此次实验，验证了发生粉尘爆炸要具备3项条件：一是可燃性粉尘以一定的浓度在空气中悬浮，形成粉尘云：二是具有充足的空气和氧气剂；三是在爆炸极限范围内，遇到热源（明火、高温）或者强烈的震荡与摩擦。

　　平阴消防大队教导员王建良向群众介绍，与可燃性气体爆炸相比，粉尘爆炸破坏力更强，产生的震动易将地面可燃粉末再度扬起，引发第二波、第三波的爆炸；而粘在人皮肤、衣服上的粉尘容易引起贴身燃烧，灼伤的程度比一般的爆炸更严重，范围更广。

　　为避免粉尘爆炸事故的发生，王建良提醒：预防粉尘爆炸的主要对策，首先应该是控制空气中的粉尘浓度，并避免接触火源；还应采取爆炸隔离措施。在工业生产中，要注意控制粉尘，保持环境通风，安装排风除尘设备，要控制引燃粉尘的热源，绝对禁止在有粉尘的环境中使用明火和吸烟。在彩色派对等节庆活动和超市、医院等人员密集场所，应尽量禁止喷撒彩色淀粉，以防止粉尘沉积而发生事故。

　　中的食用粉类只要注意保存，不随意抛撒，存放位置远离热源，一般就不会发生爆炸燃烧事故。如果不幸遇到粉尘爆炸导致身上着火，首先设法脱掉穿戴的衣帽，在没有燃烧物的地方就地打滚，将火苗压灭；如果有水源，可利用水灭火。

　　

　　日用化学品火灾危险“揭秘”

　　2014年12月15日凌晨，河南省长垣县皇冠KTV发生火灾，造成11人死亡。据了解，火灾原因系电热器烤爆空气清新剂所致。小小的空气清新剂竟然成了葬送十多条生命的“元凶”！在日常生活中还有哪些日化用品潜藏着火灾危险呢？

　　河北省承德市消防支队官兵进行的“小实验”，对我们身边的日用化学品的火灾危险性进行了“揭秘”。

　　消防官兵实地检验空气清新剂、杀虫剂、香水、发胶、指甲油、花露水、风油精的燃烧性能，通过实验发现，上述物品在明火的条件下均可以燃烧，并导致火灾发生。

　　提醒：使用日化用品时，要仔细观看产品说明书，如有标明“易燃易爆”、“远离火源”之类的提示时，一定要注意存放和使用安全。发现此类日化用品发生火灾时，可视火灾大小进行相应处置。建议使用灭火毯、浸湿的棉被、毛毯等物品隔绝氧气的方式进行灭火。